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Longjing 2020 - Cultivar 43
Longjing 2020 - Cultivar 43

Longjing 2020 - Cultivar 43

Prezzo di listino € 15.00 EUR
Prezzo unitario  per 
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Confezione da 25 gr.

La Cultivar 43 è la varietà più famosa e diffusa di Longjing. Le sue foglie sono di un verde scuro ed intenso, e vengono lavorate a mano con estrema delicatezza per garantire la migliore qualità di infusione. Le gemme di questa particolare cultivar germogliano molto prima della tradizionale festa di Qingming - che ricorre ogni anno al 4 o 5 di aprile - e le foglie presentano forma e dimensioni omogenee.
Gli osservatori più attenti potranno notare piccole macchie dorate sulla superficie delle foglie, che potrebbero scambiare per impurità: si tratta in realtà di un prezioso indicatore della presenza di germogli, interamente ricoperti di peluria argentata e ricchi di aminoacidi, che conferiscono a questo tè una sorprendente freschezza. 

Questa cultivar saprà stupire e conquistare tutti gli appassionati di tè verdi con la sua sottile fragranza di bambù che si diffonde nell'aria ad ogni infusione, sorprendendo il palato con un dolce aroma di castagne bollite e zucca butternut, e un persistente retrogusto balsamico di eucalipto.
La leggera nota umami lo rende inoltre la scelta perfetta per una rinfrescante infusione a freddo da godere nelle calde giornate estive.

Origine: Meijiawu, provincia del Zhejiang
Raccolto:  Primavera 2020
Conservazione: tenere lontano da fonti di calore, luce, e umidità.

Parametri di Infusione

Metodo Orientale

Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Tempi di infusione: 30 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente ad ogni infusione successiva. 
Temperatura dell'acqua: 75° C
Numero di infusioni: 4-5

Metodo Occidentale

Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 2:30 minuti
Temperatura dell'acqua: 75° C

Infusione a freddo

Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.