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L'Argilla


L'argilla di Yixing viene considerata il materiale migliore per infondere il tè da almeno mille anni, e quella che usiamo oggi è il perfetto risultato di una tradizione artigianale centenaria.

La caratteristica principale di una Yixing è la sua porosità, che libera la fragranza del tè e ne tiene memoria.
Ogni volta che infondiamo un tè, la teiera ne assorbe gli oli essenziali e le sfumature di colore, formando una patina naturale che arricchisce il sapore del tè. Per questo motivo, è consigliabile dedicare una teiera Yixing ad un'unica categoria di tè, pulirla con sola acqua, e lasciarla asciugare naturalmente all'aria.