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2017 Pu'er Shengpu di Foresta, Pressato a Pietra
2017 Pu'er Shengpu di Foresta, Pressato a Pietra
2017 Pu'er Shengpu di Foresta, Pressato a Pietra

2017 Pu'er Shengpu di Foresta, Pressato a Pietra

Prezzo di listino € 79.60 EUR
Prezzo unitario  per 
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Un raccolto nitido e delicato, dono dei nostri alberi di foresta del monte Nannuo.
Queste foglie sono le più indicate per chi desidera assaporare le complesse sfumature di uno shengpu, senza l'astringenza di un giovane pu'er. Il processo di fermentazione conferisce una grande delicatezza alle foglie, che nel susseguirsi delle infusioni rivelano vivaci sfumature di agrumi, mentre in tazza persiste un dolce profumo di nettare e fiori gialli.

La carta di gelso che protegge le foglie invecchia con esse, assorbendo l'aroma della fermentazione. Quando si scarta uno di queste preziose torte pressate, uno scorcio d'argento cattura lo sguardo, che subito riconosce i giovani germogli, fonte di freschezza. Le foglie mature aggiungono le tonalità di rosso, marrone e verde scuro, donando una grande complessità di colori e profumi.

Le foglie sciolte sono state pressate nel giugno 2017, per custodire il loro aroma e garantire il miglior invecchiamento per gli anni a venire. Ogni torta è pressata a pietra ed è disponibili nei formati da 100 gr. oppure 200gr., e in Ti di bambù da 5 torte ciascuno. I Ti, o Tong in bambù, sono il metodo di conservazione più tradizionale, naturale, e di qualità: nutrono la promessa di sviluppi aromatici sorprendenti, e di sapori in continua evoluzione.

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