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Baihaoyinzhen 2021 - Tè bianco Aghi d'Argento essiccato al sole
Baihaoyinzhen 2021 - Tè bianco Aghi d'Argento essiccato al sole
Baihaoyinzhen 2021 - Tè bianco Aghi d'Argento essiccato al sole
Baihaoyinzhen 2021 - Tè bianco Aghi d'Argento essiccato al sole
Baihaoyinzhen 2021 - Tè bianco Aghi d'Argento essiccato al sole

Baihaoyinzhen 2021 - Tè bianco Aghi d'Argento essiccato al sole

Prezzo di listino € 13.50 EUR
Prezzo unitario  per 
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Gemme delicate brillano di sfumature argentee al contatto con il calore dell'acqua, e sbocciano come un fiore raro con la prima infusione, rilasciando in tazza la fresca purezza della cultivar Dabai
Per il nostro Baihaoyinzhen di raccolto 2021, abbiamo scelto questa speciale selezione da Fuding, completamente essiccata al sole: mette in risalto la purezza del suo gusto, evitando ogni accenno di fuoco e riscaldamento artificiale.

Questi delicati aghi d'argento - yin zhen 银针 - sono completamente ricoperti da una morbida peluria bianca - bai hao 白毫 -, che è ricca di aminoacidi, e dona al raccolto 2021 una particolare freschezza.
Possiede le fragranze di un tè bianco, la limpidezza di un tè verde e la persistenza di un giovane e tenero shengpu.

I riflessi argentati delle gemme lasciano via via il posto ai toni più caldi dell'oro che caratterizzano il liquore. Ad ogni successiva infusione, una nota floreale sempre più intensa si risveglia in tazza, offrendo note persistenti di rose bagnate, timo, e miele.

La qualità del raccolto è imperiale, poiché solo i palati più sopraffini avevano il privilegio di assaporare la limpida purezza del liquore proveniente da giovani gemme, ancora non dischiuse e bagnate di rugiada.

Origine: Fuding, provincia del Fujian
Raccolto: Primavera 2021
Formato: Confezione da 25 gr.
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi di ceramica, lontano da fonti di calore, luce, e umidità.

Parametri di Infusione

METODO ORIENTALE
Quantità: 
1 gr. di tè ogni 25 ml d'acqua
Tempi di infusione: 30-40 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente ad ogni infusione successiva. 
Temperatura dell'acqua: 80° C
Numero di infusioni: 4-5

METODO OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 4 minuti
Temperatura dell'acqua: 80° C

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie in acqua a temperatura ambiente per circa 6 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.

Customer Reviews

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Anonymous
Surprising Tea

Orderd this tea becouse I was curious about how sundrying might alter the taste of this popular white tea and was pleasantly surprised. While more commercial variant (who are moslty air dried indoors) have a more sweet taste with very little to no aftertaste this sundrying method gives a more complex and full bodied after taste and mouth feel. The description is right: it has a slight taste of a sheng puer but without the astringency you might have with a very young sheng puer. This is one of the better white teas on the market and is well worth its price! Also i recommend this vendor for its execelent packaging (every tea pack individualy packed), fast shipping (it only took a week to arrive from Italy to Belgium wich is faster then when you order from The Netherlands for instance) and execlent service with 2 costum samples wich gives you a change on trying a tea you didn't order yet. Very happy overall, would order again whenmy suply runs out ;)