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2021 Tieguanyin 浓香铁观音 - Alta tostatura

Prezzo di listino € 104.00 EUR
Prezzo unitario  per 
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Questa nuova versione del più tradizionale Tieguanyin a bassa tostatura ha un tocco più intenso, con calde note fruttate di pesche e melograno. Le sue foglie strettamente arrotolate sono di colore più scuro e rivelano un aroma tostato di lunga durata, che riempie l'aria di un'intensa fragranza floreale. 

Tieguanyin - la dea di ferro della misericordia - deriva dall'omonima cultivar coltivata ad Anxi, nella provincia del Fujian. Tuttavia, questo speciale raccolto primaverile 2021 viene da Cultivar Fo Shou, che aggiunge una peculiare mineralità alla naturale fragranza floreale che ancora persiste in questo tè. Una sorprendente complessità è data anche dal maggiore ossidazione livello che rivela una vasta gamma di aromi, rilasciando tre diversi sapori nella tazza da tè: un vortice di fiori, una nota succosa di frutta matura e un retrogusto tostato persistente.

Origine: Anxi, provincia del Fujian
Raccolto: Primavera 2021
Formato: 40 gr. Pacchetti esclusivi
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi in ceramica. Evita il calore, la luce e l'umidità.

Se vuoi provare l'aroma delicato e floreale di una tostatura più leggera, prova anche il nostro Tieguanyin leggermente tostato.

Parametri di infusione

EROGAZIONE ORIENTALE
Rapporto tè / acqua: 
1 gr. di tè ogni 25 ml di acqua
Risciacquare: prima di iniziare l'infuso, sciacquare le foglie con un lavaggio molto veloce per farle reidratare e rilasciare un infuso più intenso. Coprite delicatamente le foglie con acqua bollente e versatela dopo pochi secondi.
Tempo di fermentazione: Inizia con un infuso di 15 secondi. Aumentare con ogni successiva infusione secondo necessità.
Temperatura dell'acqua: 100 ° C
Numero di birre: 5-6

EROGAZIONE OCCIDENTALE
Rapporto tè / acqua: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Temperatura dell'acqua: 100 ° C
Tempo di fermentazione: 3 minuti 


BREW FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Fermentazione: mettere le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente e lasciare in infusione per 7-8 ore. Filtra il liquore e bevi entro 24 ore.

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