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2021 Zhangping Shuixian 漳平水仙 - Tè Wulong Pressato
2021 Zhangping Shuixian 漳平水仙 - Tè Wulong Pressato
2021 Zhangping Shuixian 漳平水仙 - Tè Wulong Pressato
2021 Zhangping Shuixian 漳平水仙 - Tè Wulong Pressato

2021 Zhangping Shuixian 漳平水仙 - Tè Wulong Pressato

Prezzo di listino € 107.30 EUR
Prezzo unitario  per 
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Tra le differenti varietà di tè wulong, Zhangping Shuixian è sicuramente uno dei più caratteristici, e l'unico pressato tradizionalmente in Cina.

Per preparare questo bellissimo tè di forma quadrata, i raccoglitori selezionano solo le foglie più forti e corpose della cultivar Shuixian, che sono in grado di resistere al processo di pressatura. Dopo la raccolta, le foglie vengono scosse in ceste di bambù per attivare una leggera ossidazione che fa diventare rosse le punte e conferisce un tipico aroma floreale. Le foglie vengono quindi pressate utilizzando un pestello in legno, e avvolte in un foglio di candida carta.
Durante l'infusione, le foglie pressate si aprono delicatamente nella teiera, come un fiore primaverile, per questo è importante non spezzare il quadratino, indipendentemente dalle dimensioni della teiera. L'acqua bollente permette alle foglie di dischiudersi lentamente, infusione dopo infusione, sprigionando il bouquet floreale più intenso e avvolgente.

L'aria viene subito pervasa da una fragranza floreale che spazia da eleganti orchidee a narcisi, magnolia e gardenia. L'aroma è di grande eleganza e sorprendente dolcezza, cremoso e di lunga durata.

Ogni confezione contiene 6 pezzi da 10 gr. ciascuno, per un totale di 60 grammi.

Origine: Zhangping, provincia del Fujian
Raccolto: Primavera 2021
Formato: Confezione da 6 pezzi da 10 gr. ciascuno
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi di ceramica, lontano da fonti di calore, luce, e umidità.

Parametri d'infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 
1 quadratino di tè per teiera
Risciacquo: prima di iniziare con l'infusione, effettuare un breve risciacquo di pochi secondi per far reidratare le foglie ed ottenere un'infusione più intensa. Bagnare le foglie con acqua bollente e versare il liquido dopo circa 10 secondi.
Tempi di Infusione: 15 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente ad ogni infusione successiva.
Temperatura dell'acqua: 100° C
Numero di Infusioni: 10-12

INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 quadratino di tè per teiera
Temperatura dell'acqua: 100°C
Tempi di Infusione: 3-4 minuti 


INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 quadratino di tè ogni 500 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 8 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.

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