Dal nostro raccolto di primavera 2025 dalle foreste sul Monte Nannuo, questo Shengpu rivela la sua origine fin dal primo sorso.
Svolgendo delicatamente la carta che racchiude le foglie, una fragranza di sottobosco si diffonde nell'aria, fresca, verace e vibrante. L'infuso si apre con una dolcezza mielata, ammorbidita da delicate note di fiori selvatici di montagna. Dopo questo delicato primo impatto, emerge una freschezza boschiva, luminosa e verde, come una brezza che soffia tra i pendii coperti di muschio dopo la pioggia.
La prima infusione è delicata e delicata, eppure possiede una sorprendente profondità di sapore. Il liquore, limpido e luminoso, di un colore che va dall'oro pallido all'ambra tenue, si dispiega sulla lingua, sprigionando la sua dolcezza, mineralità e fragranze strutturate. Un ricordo silenzioso dell'infanzia cinese affiora: il profumo caldo e confortante dei semi di girasole tostati.
Con il passare del tempo, le note floreali e mielate del tè si intensificano e si espandono. Un morbido hui gan emerge con grazia e persistenza. Il finale, con note di miele selvatico intriso di petali, si aggrappa al palato, rifiorendo a ogni respiro e sorso. Un Qi limpido e costante si eleva, sereno, luminoso e vivificante, riecheggiando la forza silenziosa delle foreste di Nannuo.
Coltivato, raccolto, lavorato e distribuito da Eastern Leaves
Altitudine della foresta: 1800 metri
Origine: Yunnan sud-occidentale, Xishuangbanna, Monte Nannuo
Raccolto: fine marzo 2025
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi di ceramica. Evitare calore, luce e umidità.
Parametri di infusione
INFUSIONE ORIENTALE // GONGFUCHA
Quantità: 1 gr di tè ogni 25 ml di acqua
Risciacquo: prima di iniziare l'infusione, risciacquare le foglie con un lavaggio molto rapido per farle reidratare e rilasciare un infuso più intenso. Coprire delicatamente le foglie con acqua bollente e versarla dopo pochi secondi.
Tempo di infusione: iniziare con un'infusione di 15 secondi. Aumentare a ogni infusione successiva, se necessario.
Temperatura dell'acqua: 95-100 °C
Numero di infusioni: 8-10
INFUSIONE WESTERN
Quantità: 1 gr di tè ogni 100 ml di acqua
Tempo di infusione: 2 minuti
Temperatura dell'acqua: 95-100 °C
INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr di tè ogni 100 ml di acqua
Infusione: mettere le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente e lasciare in infusione per 1-2 ore, oppure in frigorifero per 5-6 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.
