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Rougui 肉桂 - Banyan Yancha
Rougui 肉桂 - Banyan Yancha

Rougui 肉桂 - Banyan Yancha

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Banyan 半岩 significa letteralmente "roccia di mezzo", e si riferisce alla posizione degli alberi del tè, che crescono sulle rocce situate alla periferia del parco di Wuyishan , al contrario di Zhengyan 正岩, gli alberi che crescono nel cuore di Wuyishan, e Zhoucha 州茶, lontano dal parco. 

L'area di Banyan mantiene la peculiare mineralità tipica degli yancha, tè di roccia, ma è qui molto più mite e arricchita da una grande diversità botanica: gardenie, magnolie e dalie si mescolano a note fruttate di pesche mature e albicocche. Questa sorprendente complessità è anche dovuta al fatto che le cultivar non crescono solo tra le rocce, ma spesso condividono il ricco suolo con alberi da frutto , assorbendone i nutrienti.

Rougui è una delle cultivar più famose, grazie alla sua iconica nota speziata che ricorda la dolcezza della cannella, da cui prende il nome. Questo Rougui Banyan è il tè perfetto per chi desidera lasciarsi ammaliare dal mondo dei tè di roccia, in attesa di avventurarsi nelle aree più interne del parco di Wuyishan.

Origine: Wuyishan, provincia del Fujian
Raccolto: Primavera 2020
Formato: Confezione da 50 gr.
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi di ceramica, lontano da fonti di calore, luce, e umidità.

Nota: il formato sopraindicato è la nostra confezione standard. 
Per altri formati, contattaci a questo indirizzo. Saremo felici di soddisfare e personalizzare ogni richiesta.

Parametri d'infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 
1 gr. di tè ogni 25 ml d'acqua
Risciacquo: prima di iniziare con l'infusione, effettuare un breve risciacquo di pochi secondi per far reidratare le foglie ed ottenere un'infusione poù intensa. Bagnare le foglie con acqua bollente e versare il liquido dopo pochi secondi.
Tempi di Infusione: 5-10 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente ad ogni infusione successiva.
Temperatura dell'acqua: 100° C
Numero di Infusioni: 5-6

INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Temperatura dell'acqua: 100°C
Tempi di Infusione: 2 minuti 


INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.

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