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Qimen Jinzhen - Keemun Artigianale
Qimen Jinzhen - Keemun Artigianale
Qimen Jinzhen - Keemun Artigianale

Qimen Jinzhen - Keemun Artigianale

Prezzo di listino € 93.60 EUR
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50gr. signature package.

Jinzhen significa letteralmente "Aghi Dorati": la particolarità di questo tè si cela infatti nella sua sottile forma ad ago. Le foglie, completamente ossidate e naturalmente color nero corvino, sono arricchite, in estetica e sapore, dalle sfumature dorate dei germogli non dischiusi.

È uno dei più rari tè di Qimen, prodotto nella provincia dell'Anhui e pressappoco sconosciuto al di fuori dei confini della Cina. Questo tè è, a tutti gli effetti, una vera scoperta: le foglie delicate, arrotolate a mano, dischiudono durante l'infusione la dolcezza dei frutti d'autunno, maturi, succosi e soffici. Questo aroma unico possiede inoltre delicate note di cacao e piacevoli sentori affumicati.

Origine:Contea di Qimen, Provincia dell'Anhui
Raccolto: Primavera 2020
Conservazione: Tenere lontano da fonti di calore, luce, e umidità

Parametri di Infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 
1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Tempi di infusione: Consigliamo di iniziare con infusioni rapide e brevi, da 15 secondi, per poi allungare i tempi di infusione in base al vostro gusto personale. 
Temperatura dell'acqua: 85° C
Numero di infusioni: 5-6


INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 3 minuti
Temperatura dell'acqua: 85° C

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.

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