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Shou Mei 2012 - Tè bianco invecchiato
Shou Mei 2012 - Tè bianco invecchiato
Shou Mei 2012 - Tè bianco invecchiato

Shou Mei 2012 - Tè bianco invecchiato

Prezzo di listino € 10.00 EUR
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Questo raro tè bianco è simbolo di longevità (寿 shòu in cinese): le sue foglie sono state raccolte a mano con estrema minuzia; e il lento appassimento sotto i caldi raggi del sole di Fuding ha racchiuso al loro interno un dolce retrogusto mielato.

L'infusione rilascia il sapore vivo del processo di invecchiamento che continua tuttora nelle foglie sottili, la cui forma ricorda un sopracciglio scuro (眉 méi). Questo morbido sapore di sottobosco, insieme alla dolcezza naturale della lavorazione come tè bianco, creano una combinazione unica di aromi, e un profumo inebriante che permea l'aria ad ogni infusione.

Origine: Fuding, provincia del Fujian
Raccolto: Primavera 2012
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi di ceramica, lontano da fonti di calore, luce, e umidità.

Parametri di Infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 
1 gr. di tè ogni 25 ml d'acqua
Risciacquo:
 prima di iniziare l'infusione, effettuare un breve risciacquo per reidratare le foglie ed ottenere un liquore più intenso. Bagnare le foglie e versare il liquido dopo pochi secondi.
Tempi di infusione: Consigliamo di iniziare con infusioni da 30-40 secondi, per poi allungare i tempi di infusione in base al vostro gusto personale. 
Temperatura dell'acqua: 85-90°C
Numero di infusioni: Le foglie di questo tè ricco e robusto possono reggere fino a 8-10 infusioni, senza perdere la loro intensità.


INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 4 minuti
Temperatura dell'acqua: 85-90° C

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Shou Mei 2012

Questo tè segna la lunga strada verso la longevità