2024 Tè bianco Yueguangbai di Alberi Antichi, pressato a pietra

Lo Yueguangbai è sempre uno dei regali più attesi ogni stagione dal nostro raccolto, soprattutto in questo 2024, il più secco finora, con una resa preziosa in quantità limitate.

I nostri alberi secolari continuano a produrre nuove gemme e tenere foglie da almeno tre secoli, e stagione dopo stagione hanno mantenuto intatta la loro bellezza, plasmando quella personalità unica che oggi è nelle nostre tazze.

L'infusione di questo raccolto 2024 è più fresca che mai, con una pronunciata chiarezza di sapori: il liquore giallo brillante lascia arieggiare mille componenti aromatiche, che rilasciano note di erbe selvatiche e fiori di campo, bagnati dalla rugiada del primo mattino, e lentamente rivelano un retrogusto di cedri maturi e una punta di lemongrass.

Lo 2024 Yueguangbai del 2024 è energia pura: il suo Qi e la sua bassa ossidazione ricordano il nostro pu'er di alberi antichi, sfiorando un nuovo confine di morbidezza, pur mantenendo tutte le possibilità e il grande potenziale di trasformazione nel tempo.

È un tè che può essere bevuto subito e gustato in ogni stagione; oppure può essere invecchiato, lasciando che il tempo trasformi le sue foglie in un tesoro.

Le sue foglie provengono dalla cultivar di Pasha, che conferisce un potere e una forza unici al suo infuso, dando vita a un tè bianco intenso, proveniente da questa antica terra del tè pu'er.

Dalla foglia alla tazza: coltivato, raccolto, lavorato, e distribuito da Eastern Leaves.

Altitudine: 1850 metri
Origine: monte Lunan, prefettura di Xishuangbanna, Sudovest dello Yunnan.
Produzione: fine aprile 2024. Coltivato, raccolto e lavorato da Eastern Leaves.
Conservazione: tenere lontano da fonti di calore, luce e umidità.

Infusione

STILE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml di acqua
Risciacquo: prima di iniziare l'infusione, sciacquare le foglie per permettere una prima idratazione e un infuso più intenso.
Tempo di infusione: Iniziare con un'infusione di 40 secondi. Aumentare i tempi di 40 secondi ad ogni infusione successiva 
Temperatura 85-90° C
Numero di infusioni: 10-12

STILE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Tempo di infusione: 4 minuti
Temperatura: 85-90° C

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Infusione: mettere le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 4-5 ore, oppure in frigorifero per 8-9 ore. Filtrare e consumare entro 24 ore.