Cultura e conoscenza del tè
Accademia del Tè Orientale
Corsi a lungo termine, masterclass ed eventi
Dopo dieci anni dall'inizio del nostro percorso, prima come studiosi e viaggiatori del tè e poi come produttori, abbiamo deciso di offrire una struttura solida alle nostre parole, e aprire la strada a tutti gli appassionati di tè. Abbiamo progettato un programma educativo per arricchire la conoscenza e la consapevolezza sul tè cinese e per formare i futuri professionisti del tè, con lo scopo di formare bevitori esperti, consapevoli e critici, pronti a continuare a migliorare il settore che amiamo e a prendere parte attiva alla diffusione del tè pregiato.
Corsi
Cultura del tè cinese per persone appassionate e professionisti. Sia online che offline.
*siamo lieti di supportare la crescita del nostro settore con agevolazioni per studenti under 25 e per i nostri partner commerciali.
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L'insegnante
Vivian Zhang è una maestra del tè diplomata ai massimi livelli presso l'Accademia del tè cinese, dopo aver frequentato i corsi a Pechino e aver completato la sua specializzazione a Kunming. Nel 2014 è diventata produttrice di tè dopo aver fondato la sua azienda, Eastern Leaves, sul monte Nannuo nello Yunnan. Nel corso degli anni ha affiancato alla sua formazione classica in letteratura cinese antica i vari gradi della formazione ufficiale sul tè - dalla cerimonia alla coltivazione. Nel 2016 si laurea con un Master in Food and Beverage Management, presso l'Università Bocconi di Milano. Insieme a Eastern Leaves, divide la sua vita tra le montagne dello Yunnan e i viaggi europei, dove condivide le sue esperienze e le foglie di tè che porta dalle sue terre.
Impara dai tuoi sensi
Corsi online e in presenza
Oltre ai corsi online, siamo disponibili per l'apprendimento in loco nella montagna Nannuo, Yunnan, concentrandoci sulla terra del tè, sugli alberi e sulle persone.
Il certificato
Al superamento dell'esame alla fine del livello Daye-Big Leaf, un certificato unico sarà rilasciato dal Human Resources Vocational Skills Appraisal Center. Gli studenti in possesso di detto certificato sono in grado di giudicare e descrivere accuratamente i tè rispetto al proprio terroir, di preparare il tè come un professionista, di tracciare le tecniche di produzione e, infine, di comprendere e partecipare attivamente alle quotazioni di mercato.
Per tutti gli Alumni
Community Online
Tutti coloro che hanno seguito il nostro corso Xiaoye o Daye hanno accesso alla nostra comunità internazionale di studenti, un forum e uno spazio live in cui è possibile trovare nuovi contenuti, conoscenze aggiornate, e organizzare la vostra degustazione di tè virtuale o nel mondo reale. È un un modo per tenervi aggiornati sull'evoluzione del settore del tè e trovare un gruppo di persone appassionate per le vostre sessioni di infusione, ovunque andiate nel mondo.
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