2019 Pu'er Sheng Pu di Alberi Antichi, 200 gr. Pressato a pietra

Nell'antica area del monte Lunan, alberi secolari dominano foreste incontaminate, e le loro foglie, raccolte con delicatezza, emanano un profumo dolce e fragrante.

Le minoranze Dai che hanno abitato questa terra per secoli, sono esperte nella lavorazione delle preziose foglie, da cui ottengono un aroma unico, che conserva il flusso vitale degli antichi alberi da tè, rilasciando il sapore del tempo ad ogni infusione.

Questo tè è sottoposto a fermentazione naturale. Le foglie di qualità più alta vengono cotte a vapore e pressate sotto delle pesanti pietre, ottenendo così la tipica forma rotonda delle torte di tè. Il sapore è vivo, e cambia in base ai luoghi e alle stagioni, mantenendo sempre il suo inebriante profumo e il limpido chiarore del suo liquore.

Raccolto a mano in Primavera 2019

Altitudine: 1850 metri
Origine: Sud-ovest dello Yunnan, Monte Lunan
Raccolto: Primavera 2019
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi di ceramica, lontano da fonti di calore, luce e umidità

Parametri di Infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Risciacquo: prima di iniziare l'infusione, effettuare un breve risciacquo per reidratare le foglie ed ottenere un liquore più intenso. Bagnare le foglie con acqua bollente e versare il liquido dopo pochi secondi.
Tempi di infusione: Consigliamo di iniziare con infusioni rapide e brevi, da 10 secondi, per poi allungare i tempi di infusione in base al vostro gusto personale. 
Temperatura dell'acqua: 100° C
Numero di infusioni: Le foglie di questo tè ricco e robusto possono reggere fino a 12 infusioni, senza perdere la loro intensità.


INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 2-3 minuti
Temperatura dell'acqua: 100° C

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.