2022 Huangpian Shengpu, Pu'er di foglie mature di Alberi Antichi in torta pressata

Huángpiàn 黄片 significa letteralmente foglia gialla, in allusione alle sfumature del giallo dorato che si possono ammirare nella variegata gamma di colori di questa torta, composta dalla terza e quarta foglia dei nostri Alberi di tè secolari.

Anno dopo anno, si rivela essere un tè molto sfaccettato, il cui colore nelle foglie secche varia lentamente dai delicati toni del verde e del giallo, alle sfumature più scure del marrone e del rosso, mentre un luccichio argentato segnala la presenza di poche rare gemme.
Dopo essere cresciute liberamente in un ombroso sottobosco della foresta profonda sul monte Lunan, queste foglie mature fioriscono nel tepore della teiera e subito mostrano i loro caratteri distintivi: questo tè si differenzia dalla sua versione di raccolto più precoce per avere una dolcezza sorprendentemente zuccherina, netta ma al contempo delicata, e dal profumo di albicocca molto intenso, reso ancora più complesso da una leggera sapidità nel profumo.
La tipica sensazione di astringenza di questo tipo di raccolto, soprattutto se giovane, è qui estremamente morbida. Il retrogusto lascia spazio al suo profumo fruttato, con note fragranti di vaniglia, mentre le foglie bagnate, la cui elasticità si fa testimone del nutrimento dato dagli alberi secolari da cui provengono, svelano delicatamente le molteplici sfumature di verde e giallo da cui la torta prende il suo nome.

Altitudine: 1850 metri
Origine:  Monte Lunan, Xishuangbanna, Sudovest dello Yunnan 
Data di produzione: 8 aprile 2022. Coltivato, raccolto, e lavorato da Eastern Leaves.
Formato: Torta pressata da 200 gr.
Conservazione:le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in un vaso di ceramica, al riparo da fonti di calore, luce, e umidità.

Parametri di Infusione

STILE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml di acqua
Lavaggio: prima di iniziare l'infusione, sciacquare le foglie per permettere una prima idratazione e un infuso più intenso.
Tempo di infusione: Iniziare con un'infusione di 10-15 secondi. Aumentare i tempi proporzionalmente ad ogni infusione successiva 
Temperatura 100° C
Numero di infusioni: 10

INFUSIONE A FREDDO
Quantità:1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Infusione:lasciar infondere le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare e consumare entro 24 ore.