Cofanetto pu'er shengpu blend: Guanzizai, Osservazione
L'osservazione è il primo passo per padroneggiare l'arte della miscelazione: è altrettanto fondamentale acquisire consapevolezza delle più piccole note di sapore che identificano una singola zona di produzione, e trascendere le diverse caratteristiche di più montagne per creare una nuova unica armonia.
Questo bundle racconta questo processo delicato e divertente, confrontando il blend Guanzizai con le foglie monorigine di cui è composto:
- Mangfei 忙肺, dall'area di Lincang: dolce e vellutato, si riconosce per la piacevole morbidezza e la sensazione rotonda che lascia in bocca.
- Mannuo 曼糯, da Xishuangbanna: denso, fruttato e leggermente tannico, è un pu'er più intenso, utilizzato come punto di partenza per il blend.
- Zhenkang 镇康, da Lincang: delicato, vegetale e persistente, la sua fragranza è ciò che invita a continuare molteplici infusioni.
Il bundle comprende una torta intera da 100 gr. di Guanzizai, e 3 campioni da 20 gr. di ciascuno dei tè sfusi monorigine, per un totale di 160 gr. di tè.
Origine: Lincang e Xishuangbanna, provincia dello Yunnan
Raccolto: Autunno 2020
Conservazione: le foglie possono essere conservate nel loro originale pacchetto o in vasi in ceramica. Evita calore, luce e umidità.
Parametri di infusione
INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml di acqua
Risciacquo: prima di iniziare l'infusione consigliamo un rapido risciaquo delle foglie, perché si reidratino e siano pronte all'estrazione. Coprire delicatamente le foglie con acqua bollente e versarla dopo pochi secondi.
Tempo di infusione: iniziare con un'infusione di 15 secondi. Incrementare i tempi ad ogni infusione successiva secondo necessità.
Temperatura dell'acqua: 100° C
Numero di infusioni: 12-15
INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Tempo di infusione: 2-3 minuti
Temperatura dell'acqua: 100°C
Le nostre selezioni
Gli anni di impegno per la nostra terra, la cura degli alberi e il tentativo di raggiungere la migliore qualità attraverso la lavorazione delle foglie, imparando continuamente stagione dopo stagione, ci hanno permesso di costruire relazioni preziose con altri produttori di tè dai terroir cinesi che siamo lieti di supportare e condividere con voi.
La nostra offerta viene costantemente aggiornata e include tutte le categorie di tè: bianco, verde, giallo, rosso, scuro (heicha fermentato) e wulong. Seguici sui nostri social e viaggia con noi in Cina per conoscere ognuno di questi produttori.
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Europa
| Paese | Spedizione Standard | Spedizione Gratuita Oltre |
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| Danimarca, Finlandia, Croazia, Inghilterra, Bulgaria, Estonia, Lettonia, Lituania, Romania | 17,9€ | 119€ |
| Liechtenstein, Svizzera, Andorra, Norvegia, Malta, Turchia | 25,9€ | 129€ |
| Russia, Albania, Bosnia & Herzegovina, Gibilterra, Islanda, Kosovo, Macedonia, Moldavia, Montenegro, Serbia, Ucraina | 38,9€ | 139€ |
America del Nord
| Paese | Spedizione Standard | Spedizione Gratuita Oltre |
| Stati Uniti, Canada | 29,9€ | 129€ |
Resto del Mondo
| Paese | Spedizione Standard | Spedizione Gratuita Oltre |
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