2019 Pu'er Sheng Pu di Foresta, 200 gr. Pressato a pietra

Questo Sheng Pu possiede il tipico aroma del monte Nannuo, che gli conferisce una lieve astringenza iniziale, ed un sorprendente retrogusto floreale, che permane nel palato e in tazza anche dopo aver bevuto il limpido liquore. Nessun altro tè può competere con il suo aroma persistente e la sua fragranza unica; né con il suo sapore vivo, che contiene tutta la freschezza dell'aria di montagna, e la dolcezza dell'acqua dei ruscelli che bagnano la sua terra.

Per poter capire ed apprezzare appieno la complessità dei tè Pu'er, possiamo iniziare a comprendere le numerose sfaccettature dello Sheng Pu di Nannuo. È qui che ci prendiamo cura dei nostri preziosi alberi di foresta, e lo facciamo in modo naturale, senza l'utilizzo di macchinari o sostanze chimiche.

Abbiamo imparato dalla lunga esperienza delle minoranze Hani che hanno abitato questa terra per secoli. La loro cultura è ricca e complessa quanto il sapore delle foglie di tè che raccolgono, delicatamente e a mano.

Raccolto di Primavera 2019

Parametri di Infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Risciacquo: prima di iniziare l'infusione, effettuare un breve risciacquo per reidratare le foglie ed ottenere un liquore più intenso. Bagnare le foglie con acqua bollente e versare il liquido dopo pochi secondi.
Tempi di infusione: Consigliamo di iniziare con infusioni rapide e brevi, da 10 secondi, per poi allungare i tempi di infusione in base al vostro gusto personale. 
Temperatura dell'acqua: 100° C
Numero di infusioni: Le foglie di questo tè ricco e robusto possono reggere fino a 10 infusioni, senza perdere la loro intensità.


INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 2-3 minuti
Temperatura dell'acqua: 100° C

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.