2021 Pu'er Shengpu di Foresta, pressato a pietra
Le foglie più giovani e fresche del monte Nannuo, pressate a pietra per garantire la migliore qualità di invecchiamento.
Quest'anno abbiamo potuto godere di un raccolto standard, che ha portato sfumature di sapore nette e pure, rappresentative delle singole caratteristiche della nostra foresta e dei nostri Alberi Antichi.
Come ad ogni raccolto, le nostre foglie vengono essiccate naturalmente al sole e avvolte nella nostra carta di design, ciascuna accuratamente selezionata per raccontare la storia della nostra terra e collegarla alla tradizione secolare dei terroir cinesi.
Le nostre torte di Shengpu di foresta 2021, portano un'illustrazione tratta dal capolavoro Flora Sinensis, del missionario polacco Michael Boym. Nella descrizione di questo dipinto, Boym esprime uno stupore primordiale alla vista di un Musa basjoo, o banano giapponese, di fatto originario della Cina meridionale.
Una volta infuse, le foglie di questo shengpu sono morbide, dolci e fragranti. Un aroma complesso di legno, fiori di campo, carciofi e miele viene rilasciato ad ogni infusione, e il liquore dorato presenta una tipica astringenza, che promette di ammorbidirsi con il lento passare del tempo.
Altitudine: 1800 metri
Origine: Sudovest dello Yunnan, Monte Nannuo
Raccolto: Primavera 2021
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in un vaso di ceramica, al riparo da fonti di calore, luce, e umidità.
Infusione
STILE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml di acqua
Lavaggio: prima di iniziare l'infusione, sciacquare le foglie per permettere una prima idratazione e un infuso più intenso.
Tempo di infusione: Iniziare con un'infusione di 10-15 secondi. Aumentare i tempi proporzionalmente ad ogni infusione successiva
Temperatura 100° C
Numero di infusioni: 10
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Tempo di infusione: 2-3 minuti
Temperatura: 100° C
INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Infusione: lasciar infondere le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare e consumare entro 24 ore.
Spedizione
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America del Nord
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Resto del Mondo
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Coltivato, raccolto e curato da Eastern Leaves
La nostra produzione
Ci prendiamo cura di ogni parte della produzione: dalla gestione del sottobosco fino al pack e distribuzione.
Generazioni di maestri
La nostra produzione è interamente supervisionata da Yan Kunli, nato e cresciuto sulla montagna di Nannuo, che nel 2007 ha vinto il concorso di produttori di Pu'er Shengpu per le migliori qualità di Shaqing, tra tutta la minoranza Hani dello Yunnan.
È maestro della sua arte, e siamo orgogliosi di averlo con noi.
