2020 Pu'er Sheng Pu di Foresta, foglie sfuse

Questo pu'er è stato realizzato seguendo la secolare tradizione del monte Nannuo che, senza utilizzare alcun processo meccanico o chimico, garantisce il più intenso aroma di sottobosco, con ricchi sentori di fiori gialli selvatici.

Raccolto a mano in primavera 2020

È il nostro tè più tradizionale, con tutte le tipicità del sapore del monte Nannuo e il know-how storico delle minoranze Hani.
Come tutti i nostri tè, cresce in una foresta rigogliosa, in cui gli alberi sono naturalmente integrati nel sottobosco. Non utilizziamo alcun prodotto chimico nelle fasi di lavorazione, e gli alberi sono piantati a dovuta distanza, in modo tale che ognuno di essi possa assorbire tutti i nutrienti di cui ha bisogno dal ricco suolo di montagna.

Le foglie di questo Sheng Pu sono state raccolte e lavorate con cura per essere sottoposte ad un processo di fermentazione naturale che ne cambierà il sapore, stagione dopo stagione.

Disponibile anche in torte pressate.

Altitudine: 1800 metri
Origine: Sud-ovest dello Yunnan, Monte Nannuo
Raccolto: Primavera 2020
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in un vaso di ceramica, al riparo da fonti di calore, luce, e umidità.

Parametri di Infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Risciacquo: prima di iniziare l'infusione, effettuare un breve risciacquo per reidratare le foglie ed ottenere un liquore più intenso. Bagnare le foglie con acqua bollente e versare il liquido dopo pochi secondi.
Tempi di infusione: 10-15 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente ad ogni infusione successiva. 
Temperatura dell'acqua: 100° C
Numero di infusioni: 10


INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 2-3 minuti
Temperatura dell'acqua: 100° C

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.