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2012 Pu'er Sheng Pu - Nannuo, 200 gr. Pressato
2012 Pu'er Sheng Pu - Nannuo, 200 gr. Pressato
2012 Pu'er Sheng Pu - Nannuo, 200 gr. Pressato

2012 Pu'er Sheng Pu - Nannuo, 200 gr. Pressato

Prezzo di listino € 23.50 EUR
Prezzo unitario  per 
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Le giovani foglie di questo speciale Pu'er Sheng pu sono state raccolte nella primavera del 2012 e pressate nel 2019. Abbiamo deciso di lasciarle fermentare naturalmente per sette anni circondate dal meraviglioso paesaggio del monte Nannuo, prima di pressarle e fermare nel tempo questa fragranza unica. Sono state pressate a pietra, per garantire la più alta qualità sia adesso, che negli anni a venire.

Assaporando l'infusione, si può ancora percepire il ritmo silenzioso della piogge primaverili e la freschezza dell'aria di montagna, con un intenso aroma di sottobosco, tipico della fermentazione in corso. Tuttavia, si può anche decidere di conservare le torte e lasciarle fermentare ancora, aspettando un nuovo cambiamento di aroma, per poter assaporare in un secondo momento il sapore dei tempi che verranno.

Le torte di tè, chiamate "bing" in cinese, sono vendute singolarmente o in "Ti". Ciascun Ti è stato realizzato a mano utilizzando foglie secche di bambù, il materiale migliore, e secondo noi anche il più affascinante, per far invecchiare il Pu'er.

Origine: Sud-ovest dello Yunnan, Monte Nannuo
Raccolto: Primavera 2012
Conservazione: tenere lontano da fonti di calore, luce e umidità

Parametri di Infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 
1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Risciacquo:
 prima di iniziare l'infusione, effettuare un breve risciacquo per reidratare le foglie ed ottenere un liquore più intenso. Bagnare le foglie con acqua bollente e versare il liquido dopo pochi secondi.
Tempi di infusione: Consigliamo di iniziare con infusioni rapide e brevi, da 10-15 secondi, per poi allungare i tempi di infusione in base al vostro gusto personale. 
Temperatura dell'acqua: 100° C
Numero di infusioni: Le foglie di questo tè ricco e robusto possono reggere fino a 12 infusioni, senza perdere la loro intensità.


INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 2-3 minuti
Temperatura dell'acqua: 100° C

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.

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2012 Pu'er Sheng Pu - Nannuo Mountain, 200 gr. Stone-pressed Cake