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Rougui 肉桂 - Zhengyan Yancha
Rougui 肉桂 - Zhengyan Yancha

Rougui 肉桂 - Zhengyan Yancha

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Nessun altro yancha, tè di roccia, è in grado di eguagliare la morbida complessità del Rougui. L'avvolgente mineralità, tipica del suo terroir, è arricchita da un'intensa nota tostata che permane a lungo nel palato e in tazza. Questa versione, realizzata con una tripla tostatura è ancora più intensa della sua controparte Bànyán 半岩 , e rilascia un caldo aroma tostato che riempie il palato ad ogni infusione.

L'appellativo Rougui significa letteralmente cannella, e richiama alla mente e ai sensi le note speziate del suo liquore, con dolci sfumature di caramello e legno di sandalo.

Origine: Wuyishan, provincia del Fujian
Raccolto: Primavera 2020
Formato: Confezione da 50 gr.
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi di ceramica, lontano da fonti di calore, luce, e umidità.

Parametri d'infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 
1 gr. di tè ogni 25 ml d'acqua
Risciacquo: prima di iniziare con l'infusione, effettuare un breve risciacquo di pochi secondi per far reidratare le foglie ed ottenere un'infusione poù intensa. Bagnare le foglie con acqua bollente e versare il liquido dopo pochi secondi.
Tempi di Infusione: 10 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente ad ogni infusione successiva.
Temperatura dell'acqua: 100° C
Numero di Infusioni: 5-6

INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Temperatura dell'acqua: 100°C
Tempi di Infusione: 3 minuti 


INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 7-8 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.

Customer Reviews

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Chiara Degustatea
Un salto sui monti Wuyi

Inteso, ricco, minerale. Ogni infusione evolve e mostra sfaccettature sempre nuove. Super persistente...ho perso il conto delle infusioni!