Zhengshan Xiaozhong 正山小种 - Tè rosso da Wuyishan

Questo iconico tè rosso si apre con un'elegante dolcezza naturale seguita da chiare note fruttate che ricordano i frutti dolci autunnali come i cachi, insieme a patate dolci e zucca arrostita. Il caldo profumo maltato del pane appena sfornato è la prima nota tipica che rivela la natura pienamente ossidata di questo tè rosso ancestrale. Al palato è delicato e vellutato, con intensi colori dorato-ambrati nel liquore.

Zhengshan Xiaozhong è stato il primo tè rosso mai creato, con una storia che risale al 1560 circa ed è diventata leggenda. Molte versioni di questo tè hanno visto la luce nel corso dei secoli, ma questo Zhengshan Xiaozhong è prodotto nel modo più puro. Raccolto da alberi di tè selvatici e protetti, lavorato a mano secondo tradizione e vincitore di numerose medaglie d'oro.

Il nome Zhengshan Xiaozhong potrebbe sembrare simile alla sua controparte occidentale, Lapsang Souchong noto per la sua particolare affumicatura, ma qui il sapore è totalmente diverso: delicato e raffinato, questo tè rosso è sinonimo di eleganza.

Origine: Tongmuguan, Wuyishan, Provincia del Fujian
Raccolto: Primavera 2023
Formato: Confezione da 50 gr.
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi in ceramica. Tenere al riparo da fonti di calore, la luce e l'umidità.

Parametri di Infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Tempi di infusione: Consigliamo di iniziare con infusioni rapide e brevi, da 15 secondi, per poi allungare i tempi di infusione in base al vostro gusto personale. 
Temperatura dell'acqua: 85° C
Numero di infusioni: 5-6


INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 3 minuti
Temperatura dell'acqua: 85° C
 

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 3-4 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.