2022 Xihu Longjing 西湖龙井 - Original cultivar, Pre-Qingming - Eastern Leaves
2022 Xihu Longjing 西湖龙井 - Original cultivar, Pre-Qingming - Eastern Leaves

Xihu Longjing 西湖龙井 - Cultivar Originale, Pre-Qingming

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La cultivar di Longjing originale Quntizhong 群体种, risalente alla dinastia Qing (1644 - 1911). L'imperatore Qianlong (1735 - 1796) amava particolarmente questo tè verde, tanto da conservare 18 piante di Longjing nel proprio giardino per il suo uso esclusivo.
Questo tè, composto da delicati germogli non dischiusi, e dalle prime foglie apicali - ciò che i cinesi chiamano yi ya yi er ye 一芽一二叶, letteralmente un germoglio con una o due foglie - è il livello più pregiato, degno di un imperatore. 

Sono stati colti nel periodo Pre-Qingming, Mingqian 明前 in cinese, cioè prima del 4 o 5 aprile, e rappresentano il raccolto più prezioso.

La nostra selezione proviene dalla produzione del Maestro Shu, originario della provincia di Anhui e trasferitosi a Xihu come giovane apprendista, dove maturò 20 anni di esperienza nella produzione di tè. Il liquore di questo Longjing possiede delicate sfumature di verde che brillano di riflessi dorati, e rivela un aroma dolce e cremoso, raro e pregiato. Sottili note fruttate si aprono al palato, lasciando un persistente retrogusto fresco e vegetale, seguito da un persistente aroma di castagne che deriva dalla cottura in padella e caratterizza questo tè antico.

Origine: villaggio di Meijiawu, distretto di Xihu, città di Hangzhou, provincia del Zhejiang
Altitudine: 800 m slm
Raccolto:  25 Marzo 2024, Pre-Qingming 明前
Produttore: Maestro Shu
Formato: Confezioni da 25 gr.
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in vasi di ceramica, lontano da fonti di calore, luce, e umidità.

Metodo Orientale

Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Tempi di infusione: 30 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente ad ogni infusione successiva. 
Temperatura dell'acqua: 75-80°C
Numero di infusioni: 4-5

Metodo Occidentale

Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 2-3 minuti
Temperatura dell'acqua: 75-80°C

Infusione a freddo

Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.

I tè che non provengono dalle nostre terre sono il risultato di un'attenta selezione fatta tra i migliori produttori cinesi, che condividono la filosofia di Eastern Leaves: la cura per l'ambiente, metodi di lavorazione precisi e accurati, partendo da foglie fresche della migliore qualità.

Gli anni di impegno per la nostra terra, la cura degli alberi e il tentativo di raggiungere la migliore qualità attraverso la lavorazione delle foglie, imparando continuamente stagione dopo stagione, ci hanno permesso di costruire relazioni preziose con altri produttori di tè dai terroir cinesi che siamo lieti di supportare e condividere con voi.

La nostra offerta viene costantemente aggiornata e include tutte le categorie di tè: bianco, verde, giallo, rosso, scuro (heicha fermentato) e wulong. Seguici sui nostri social e viaggia con noi in Cina per conoscere ognuno di questi produttori.

Verso tutti i Paesi europei e per l'America spediamo tramite il nostro distributore situato in Italia, mentre per Asia, Oceania e Africa utilizziamo il nostro centro logistico situato in Cina.

All'interno dell'Unione Europea il tempo di spedizione è compreso tra 1-5 giorni, mentre per la spedizione Extra-UE il tempo di consegna varia tra 5 e 12 giorni. Gli ordini vengono spediti il martedì, mercoledì e venerdì: per richieste particolari, aggiungi una nota al tuo ordine, faremo il possibile per soddisfarle.
Per i paesi europei non c'è alcuna procedura di sdoganamento; per tutte le altre spedizioni accompagniamo il pacco con tutti i documenti necessari per garantire il processo più veloce possibile.

Europa

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Danimarca, Finlandia, Croazia, Inghilterra, Bulgaria, Estonia, Lettonia, Lituania, Romania 17,9€ 119€
Liechtenstein, Svizzera, Andorra, Norvegia, Malta, Turchia 25,9€ 129€
Russia, Albania, Bosnia & Herzegovina, Gibilterra, Islanda, Kosovo, Macedonia, Moldavia, Montenegro, Serbia, Ucraina 38,9€ 139€

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Resto del Mondo

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Prezzi e Dazi

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Le spedizioni dalla Cina e dall'Italia sono gestite direttamente da Eastern Leaves srl.
Le tariffe doganali, ove previste, non sono incluse nel prezzo di listino: l'utente è invitato a controllare la regolamentazione del proprio paese riguardo i prodotti esteri acquistati. Eastern Leaves non è responsabile di quanto sopra, ma faremo il possibile per fornirti un aiuto.

Garanzia Eastern Leaves

Assicuriamo la spedizione sicura del prodotto e un packaging curato al nostro meglio. Seppur estremamente rari, possono verificarsi danni al prodotto durante la spedizione. Nel caso ciò dovesse succedere, provvederemo alla sostituzione del prodotto senza nessun costo aggiuntivo. Contattateci all'indirizzo email info@easternleaves.com per definire la sostituzione o la restituzione.

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Customer Reviews

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andreina civita
Ottimo te'

Le foglie secche sono di un bel colore verde brillante, ben definite, dal profumo intenso, erbaceo. L'infuso mantiene il verde brillante, il profumo è erbaceo e si inizia a sentire la componente nocciola derivata dalla tostatura. Il liquore ha un colore giallo tenue, profumo tipico di nocciola ed erbaceo, intenso. In bocca morbido, non troppo astringente, persistente. Ritornano i sentori erbacei e di nocciola. Fatto in gaiwan, le caratteristiche permangono fin oltre la quarta infusione.

Dear Adreina, thanks for your kind words: your desription of this brew is so evocative, and we love it. We will be happy to host you once more in our tea room to talk about it, and to discover new flavors together.

V
Victoria
Xihu Longjing 2023

Sweet, with the notes of nuts refreshing Longjing. Love it smooth structure. This year the taste feels more delicate and balanced.

P
Pierre L.
Top di gamma

Questo Longjing di cultivar imperiale Qianlong è il tè verde di grado più alto in Cina!

Dear Pierre, we are so glad to read your words, they encourage us to always search for new leaves, continually improving our standards one harvest after another. We hope yo host you soon for a cup of tea either in Milan or in Yunnan!

N
Nathalie
Il verde più dolce

Queste foglie preziose conservano tutta la freschezza della primavera. Il sapore è morbido e delicato con una dolcezza marcata che vira verso le classiche note di nocciola e fagioli di soia del longjing. Una grande scoperta decisamente da ricercare ogni anno. Non c'è da stupirsi se ha rapito il cuore di un imperatore.