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2020 Tè bianco Yueguangbai di Alberi Antichi, pressato a pietra
2020 Tè bianco Yueguangbai di Alberi Antichi, pressato a pietra

2020 Tè bianco Yueguangbai di Alberi Antichi, pressato a pietra

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Il nostro tè bianco più apprezzato, proposto in un particolare formato pressato a pietra.

La sua forma rotonda richiama immediatamente il significato letterale di Yueguangbai: il tè "bianco del chiaro di luna" viene prodotto con procedure estremamente delicate, e un'essiccazione che avviene al riparo dal calore diretto del sole. Proprio come le fasi della luna, le sue foglie assumono differenti sfumature di colore dalla brillantezza del bianco fino al verde scuro delle foglie apicali. 

Il raccolto 2020 è particolarmente minerale e complesso, e le sensazioni soffici e avvolgenti del suo bouquet floreale giungono immediatamente al palato, persistenti e disciolte nell'aria. Il liquore è giallo brillante, come sole di primo mattino, e i lunghi germogli - tipici del cultivar "dayezhong", a grandi foglie - danzano leggeri nell'acqua.

Raccolto a mano nella primavera 2020

Altitudine: 1850 metri
Origine: Sud-ovest dello Yunnan, Monte Lunan
Raccolto: Primavera 2020
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in un vaso di ceramica, al riparo da fonti di calore, luce, e umidità.

Infusione

STILE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml di acqua
Lavaggio: prima di iniziare l'infusione, sciacquare le foglie per permettere una prima idratazione e un infuso più intenso.
Tempo di infusione: Iniziare con un'infusione di 40 secondi. Aumentare i tempi proporzionali ad ogni infusione successiva 
Temperatura 85° C
Numero di infusioni: 10

STILE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Tempo di infusione: 4 minuti
Temperatura: 85° C

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Infusione: mettere le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 7-8 ore. Filtrare e consumare entro 24 ore.


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