2021 Tè bianco Yueguangbai di Alberi Antichi, pressato a pietra

Ad ogni nuovo raccolto, ciò che più ci sorprende del nostro tè bianco Yueguangbai è la sua freschezza fruttata, che amiamo esplorare nelle molteplici infusioni che queste foglie ci regalano, o in una rinfrescante infusione a freddo.

Il raccolto 2021 non manca di sorprendere: le sfumature gentili di albicocche e fiori gialli che caratterizzano questo tè, che ancora attende la piena maturazione negli anni a venire, dimostrano la grande complessità dei nostri Alberi Antichi, accentuata da un raccolto perfettamente in standard.

Per conservare queste foglie nella maniera migliore, e consentirgli una maturazione ottimale attraverso varie decadi, le abbiamo pressate naturalmente a pietra. Potete decidere di assaporare le dolci sfumature mielate di questo tè già da subito, oppure lasciar continuare la loro maturazione, conservandole nel tempo.

Dalla foglia alla tazza: coltivato, raccolto, lavorato, e distribuito da Eastern Leaves.

Altitudine: 1850 metri
Origine: Sudovest dello Yunnan, Xishuangbanna, monte Lunan
Raccolto:  20 Aprile 2021
Conservazione: le foglie possono essere conservate nella loro confezione originale o in un vaso di ceramica, al riparo da fonti di calore, luce, e umidità.

Infusione

STILE ORIENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml di acqua
Risciacquo: prima di iniziare l'infusione, sciacquare le foglie per permettere una prima idratazione e un infuso più intenso.
Tempo di infusione: Iniziare con un'infusione di 40 secondi. Aumentare i tempi proporzionali ad ogni infusione successiva 
Temperatura 85-90° C
Numero di infusioni: 10

STILE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Tempo di infusione: 4 minuti
Temperatura: 85-90° C

INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml di acqua
Infusione: mettere le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 5-6 ore. Filtrare e consumare entro 24 ore.