Il nostro tè bianco Yueguangbai 月光白 di alberi secolari gushu , raccolto e lavorato artigianalmente nella primavera del 2026, è ancora una volta una straordinaria testimonianza del gusto intenso che il tempo imprime su queste foglie di tè. Ad ogni nuovo raccolto, ritroviamo in questo tè bianco complessità e profondità di sapore.
Raccolte dagli alberi secolari che si ergono da oltre tre secoli nella foresta del monte Lunan, le foglie di questo tè bianco sono un riflesso del tempo, di forza e di silenziosa resilienza. Stagione dopo stagione, questi alberi hanno plasmato una personalità che ora si riversa in ogni tazza.
Nel profilo aromatico di questo gushu Yueguangbai 2026 ritroviamo la grande profondità e limpidezza degli anni precedenti, con una dolcezza persistente, simile al nettare, che evoca note di papaya matura e frutta a nocciolo. Rotondo e morbido al palato, con sfumature floreali che emergono dal gusto prominente di miele scuro, rendendolo dolce e rinfrescante allo stesso tempo.
La cultivar locale, Menghai Dayezhong 勐海大叶种, famosa per la forza che conferisce al pu'er, mostra qui il suo lato più delicato. Quella potenza non è scomparsa; si è trasformata in una dolcezza persistente e in un sottile retrogusto di agarwood e giglio, che rimane a lungo in bocca dopo aver bevuto il liquore dorato. Questo è un tè che brilla in ogni stagione, abbastanza vivace da essere gustato giovane, ma può anche essere invecchiato, dando al tempo la possibilità di creare un tesoro ancora più ricco e complesso.
Le ottimali condizioni climatiche e ambientali dei primi mesi del 2026 hanno permesso a queste foglie di crescere sotto un sole mite e una nebbia costante. Il buon equilibrio di giornate soleggiate che ha preceduto e seguito il periodo della raccolta ha consentito alle foglie di accumulare meno catechine e di produrre più aminoacidi, il che si traduce in una minore astringenza e in una maggiore complessità di fragranze nel gusto del tè. Inoltre, la tradizionale essiccazione al sole delle foglie di tè praticata nello Yunnan è stata impeccabile, conferendo a tutti i nostri tè Yueguangbai e Pu'er una lunga vita e un grande potenziale di maturazione con l'invecchiamento.
Per ulteriori informazioni sul raccolto del 2026, trovate il nostro racconto su questa stagione.
Coltivato, raccolto, lavorato e distribuito da Eastern Leaves.
Altitudine: 1850 metri
Origine:monte Lunan, prefettura di Xishuangbanna, Sudovest dello Yunnan.
Raccolto: primavera 2026
Data di pressatura: 21 maggio 2026
Conservazione: tenere lontano da fonti di calore, luce e umidità.
Parametri di Infusione
INFUSIONE ORIENTALE (GONGFUCHA)
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Risciacquo: Prima di iniziare l'infusione, sciacquare le foglie con un lavaggio molto rapido per farle reidratare e rilasciare un infuso più intenso. Coprire delicatamente le foglie con acqua tiepida e versarla dopo pochi secondi.
Tempo di infusione: 30/40 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente di 30/40 sec. ad ogni infusione successiva
Temperatura dell'acqua: 85-90°C
Numero di infusioni: 10
INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempo di infusione: 3-4 minuti
Temperatura dell'acqua: 85-90°C
INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare le foglie di tè in infusione in acqua a temperatura ambiente per 4-5 ore, oppure in frigorifero per 8-9 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.
