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2021 Anjibaicha, pre-Qingming
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Prezzo di listino € 16.00 EUR
Prezzo unitario  per 
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La fresca purezza di questo speciale tè verde del Zhejiang può già essere colta ammirando il suo liquore cristallino, che brilla di una luce intensa all'incontro con i caldi raggi del sole primaverile.

Alle prime luci dell'alba, esperti artigiani raccolgono le delicate foglie di tè con estrema cura, e sempre a mano. Appena raccolti, i germogli sono talmente candidi da sembrare bianchi, da qui il nome "Tè bianco di Anji". Le foglie vengono arrotolate manualmente per donare a questo tè la tipica forma ad ago, e in seguito allo shaqing - il processo di stabilizzazione destinato a bloccare l'ossidazione - brillano di sfumature color smeraldo.

Le foglie di Anjibaicha contengono il 6.5% di aminoacidi, circa quattro volte la media dei tè verdi: ecco da dove viene la sua morbidezza, il suo umami così avvolgente in una mattina d'estate.

Una delizia per il palato, e la scelta perfetta per una fresca infusione in una calda giornata estiva.

 Confezione da 25gr.

Origine: Anji, Provincia del Zhejiang
Raccolto: Primavera 2021
Conservazione: tenere lontano da fonti di calore, luce, e umidità.

Parametri di Infusione

Metodo Orientale
Quantità: 1 gr. di tè ogni 30 ml d'acqua
Tempi di Infusione: 30 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente ad ogni infusione successiva.
Temperatura dell'acqua: 75° C
Numero di infusioni: 4-5

Metodo Occidentale
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Tempi di infusione: 2:30 minuti
Temperatura dell'acqua: 75° C

Infusione a Freddo

Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 6-7 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.

 

Customer Reviews

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Gianfranco
Lover of Chinese Green Teas.

I intend to continue purchasing from Eastern Leaves, since I am fond of Green Teas from China, when selected for their naturally extracted subtleness from a fresh harvest.


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