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Jinmudan - Wuyishan Jingqu
Jinmudan - Wuyishan Jingqu

Jinmudan - Wuyishan Jingqu

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Questo raro tè di roccia, yancha in cinese, si ottiene attraverso un procedimento particolare: le sue foglie sono delicatamente cotte a carbone in contenitori di bambù, lavorazione che dona all'infuso uno speciale retrogusto affumicato che permane nel palato e in tazza; insieme al suo naturale aroma minerale, e calde note di frutti maturi.

Come suggerisce il suo nome cinese, l'infusione possiede un liquore dorato - 金 Jin - che dona uno speciale scintillio all'infusione; e le foglie si aprono nell'acqua calda come una peonia in fiore - 牡丹 Mudan.

Confezione da 50 gr.

Origine: Wuyishan, provincia del Fujian
Raccolto: Primavera 2019
Conservazione: tenere lontano da fonti di calore, luce, e umidità.


Parametri d'infusione

INFUSIONE ORIENTALE
Quantità: 
1 gr. di tè ogni 25 ml d'acqua
Risciacquo: prima di iniziare con l'infusione, effettuare un breve risciacquo di pochi secondi per far reidratare le foglie ed ottenere un'infusione poù intensa. Bagnare le foglie con acqua bollente e versare il liquido dopo pochi secondi.
Tempi di Infusione: 10 secondi per le prime due infusioni. Aumentare gradualmente ad ogni infusione successiva.
Temperatura dell'acqua: 100° C
Numero di Infusioni: 5-6

INFUSIONE OCCIDENTALE
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Temperatura dell'acqua: 100°C
Tempi di Infusione: 3 minuti 


INFUSIONE A FREDDO
Quantità: 1 gr. di tè ogni 100 ml d'acqua
Infusione: lasciare in infusione le foglie di tè in acqua a temperatura ambiente per 7-8 ore. Filtrare il liquore e consumare entro 24 ore.

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R.P.
First order

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