Una piantagione di tè ecologica è una ex piantagione intensiva che è stata recuperata in 5-8 anni verso un ambiente forestale.

Una piantagione forestale è un giardino di tè semi-selvaggio dove gli alberi di tè crescono liberamente nel sottobosco.

Un albero antico è un albero di tè più vecchio di 200-500 anni (ufficialmente ha più di 100 anni) che cresce nel sottobosco.

Ti suggeriamo di preparare questi tè pu'er shengpu in gaiwan o in teiera Yixing, con un rapporto di 1 gr. di tè ogni 20 ml di acqua.
Utilizza infusioni rapide con acqua bollente a partire da 10-15 secondi, aumentando con ogni nuova infusione secondo necessità.
Ogni tè può essere infuso 10-12 volte.
Ricordiamo che la preparazione gong è puramente soggettiva e i parametri dovrebbero essere adattati ai tuoi recipienti e al tuo gusto personale.

Yiwu 易武 in lingua Dai, significa: "Il luogo dove vivono serpenti belli"

Geografia della Montagna del Tè: Situata tra 21°51′-22°05′N e 101°21′-101°35′E, con un'altitudine di 910-1700m, una temperatura media annuale di 17.2℃ e una precipitazione media annuale di 1500-1900mm. Si trova al confine tra Cina e Laos, confinando a nord con Jiangcheng, a sud con il Distretto di Yao e Mengban, e a ovest con Menglun e Xiangming.

Aree principali di produzione di alberi antichi: Yiwu, Manyu, Mahei, Luoshuidong, Guafengzhai, Laodingjiazhai, Manxiu, Daqishu, ecc.

Storia della Montagna del Tè: Già mille anni fa, gli antichi Pu di Yiwu piantavano alberi di tè. Dopo la fine della dinastia Ming e l'inizio della dinastia Qing, con la fama delle sei principali montagne del tè, un gran numero di estranei si trasferì per gestire attività legate al tè. Durante il periodo Daoguang della dinastia Qing, Mansa fu cambiato in Yiwu nei "Registri della Prefettura di Pu'er". Il cambiamento dei nomi dei luoghi delle montagne del tè riflette l'ascesa e la caduta di ciascuna montagna del tè e il trasferimento dei centri di lavorazione e commercio del tè. Alla fine della dinastia Qing, iniziarono a comparire alcune famose case da tè nella storia del tè Pu'er, come Hongqinghao, Tongqinghao, Tongxinghao, Anlehao, Qianlizhenhao, ecc.

Caratteristiche qualitative del tè: Il brodo di tè di Yiwu è morbido e liscio, con un sapore dolce, una leggera amarezza e un buon retrogusto. È conosciuto come la "Regina del Tè".

La casa ancestrale del popolo Jino, che in passato era chiamato popolo Youle. Il popolo Jino è "discendenti degli zii" o "gruppi etnici che rispettano gli zii".

Geografia della montagna del tè: Situata tra 21°59′—22°29′ di latitudine nord e 100°25′-101°25′ di longitudine est, a 575-1691m sopra il livello del mare, con una temperatura media di 18-20℃ e una precipitazione annuale media di 1400mm. È adiacente alla Montagna del Tè Gedeng a nord-est e collegata a Xiaomengyang, Menghan e Mengkuan a sud-ovest. È un'area di insediamento del popolo Jinuo. È la più grande area esistente di antichi alberi di tè tra le sei antiche montagne del tè.

Aree di produzione di alberi antichi: Yanuo, Longpa, Si Tu Lao Zhai, Mozhuo, Ba Piao, ecc.

Storia della montagna del tè: Si dice che il popolo Jinuo sia discendente dell'esercito di Zhuge Liang, e la storia della coltivazione del tè nella Montagna Jinuo è molto lunga. Durante i 200 anni della Dinastia Qing, non c'era una casa del tè nella Montagna Youle, e il popolo Youle non produceva tè a forma di torta a sette pezzi, ma poteva fare tè in tubo di bambù e pasta di tè. Nella Dinastia Qing, la Montagna Youle aveva una grande produzione, e le materie prime venivano principalmente lavorate a Yiwu, Yibang e in altri luoghi. I famosi mattoni di tè "Ke Ke Xing" erano fatti di tè Youle. Durante il periodo della Repubblica di Cina, il tè della Montagna Youle era principalmente monopolizzato da Yang Anyuan di Yiwu. Quando Yang raccoglieva tè nella Montagna Youle, non rispettava le usanze del popolo Youle, il che suscitò l'ira del popolo Youle. Nel dicembre 1941, il popolo Youle contattò gli Yao, Hani e altre minoranze etniche per tenere un insurrezione contro la violenza. La guerra di due anni causò gravi battute d'arresto all'economia e alla società della Montagna Youle. Tuttavia, negli anni '70, c'erano ancora circa 3.000 acri di antichi giardini di tè preservati.

Caratteristiche qualitative del tè: simile a Yiwu ma leggermente più amaro, retrogusto più pronunciato, evidente rima montana e qualità dell'acqua leggermente più sottile.

Yibang è chiamato "Mo La" nella lingua Dai, che significa "un luogo con alberi di tè e pozzi"

Geografia della montagna del tè: tra 1200-1600m sopra il livello del mare, con una temperatura media annuale di 25℃ e una precipitazione annuale di 1690mm. È collegato a Mengwang Township, Jinghong City a nord, Manzhuang Tea Mountain a sud, Gedeng Tea Mountain a ovest e Yiwu Ancient Tea Mountain a est. Un'area montuosa alta dove vivono molti gruppi etnici. È il centro della sorgente della Yunnan-Tibet Tea Horse Road.

Origine degli alberi antichi: Yibang, Mansong, Likong, Jiabu, Mangong, Ma Lishu, ecc.

Storia delle montagne del tè: Se non capisci Yibang, non capirai perché il tè Pu'er è "particolarmente apprezzato dalla capitale". L'area del tè di Yibang ha una lunga storia, e i giardini di tè si sono formati a metà della dinastia Ming. In particolare, il tè Mansong divenne un tè di tributo durante la dinastia Qing, rendendo famoso il tè di Yibang. C'è un detto che dice "mangia Mansong e vedi Yibang". Qui vivono minoranze etniche come Dai, Bulang, Wa, Hani, Yi e Jinuo che coltivano tè.

Caratteristiche qualitative del tè: varietà di foglie piccole e medie, amarezza molto leggera, leggermente più astringente che amara, dolcezza più rapida, aroma unico e un leggero sapore di miele. Tra questi, il tè Mansong non è amaro, il liquido è dolce e pieno, e il profumo persiste sul fondo della tazza.

Lingua Bulang, significato: "luogo molto alto"

Geografia della montagna del tè: 600-1950m sopra il livello del mare, con enormi differenze di altitudine. Situata a ovest del comune di Xiangming, è collegata a Kongming Mountain a est, Jinuo Mountain Ancient Tea Mountain dall'altra parte del fiume a sud, Manzhuang Ancient Tea Mountain a ovest e Yibang Ancient Tea Mountain a nord. Area di insediamento del gruppo etnico Yi. L'area più piccola tra le sei principali montagne del tè.

Origine degli alberi antichi: Zhibang, Xinfa

Storia dell'area del tè: Durante il periodo Jiaqing della Dinastia Qing (1796-1820), c'era un albero re del tè vicino a Bajiaoshuzhai a Gedeng. Riguardo all'albero re del tè a Gedeng, "Simao Hall Records" e "Pu'er Records" registrano: "C'è un albero re del tè a Gedeng, che è più alto degli altri alberi da tè. Quando i locali lo raccolgono, prima offrono vino e sacrificano qui." L'albero re del tè morì nei primi anni della Repubblica di Cina, e ora è rimasto un buco dell'albero. Ci sono molti piccoli alberi da tè che crescono intorno al buco dell'albero, che sono i "discendenti" lasciati dall'albero re del tè. Il declino della montagna del tè di Gedeng è in parte legato alla guerra nella montagna del tè di Mangzhi. Alla fine della Dinastia Qing e all'inizio della Repubblica di Cina, il Vecchio Villaggio di Gedeng non era più abitato ed è ora diventato un pezzo di terra agricola con pezzi di porcellana rotti ovunque.

Caratteristiche qualitative del tè: evidente rima montana, debole amarezza, buon retrogusto e brodo liscio.

Significato: "Il luogo dove (Zhuge Liang) ha seppellito rame (Mang)"

Geografia della montagna del tè: circa 1300m sopra il livello del mare, con una temperatura media annuale di 19-21℃ e precipitazioni di 1500-1900mm. Strettamente collegata alla Montagna del Tè Gedeng e alla Montagna Kongming. I gruppi etnici Yi e Miao vivono nella zona.

Area di produzione di alberi antichi: Manya, Hongtupo, Anle, Yanglin, Jiangxiwan, Longduo, ecc.

Storia dell'area del tè: almeno nella Dinastia Yuan, c'erano giardini di tè. I villaggi di Mansai e Sudi ai piedi della Montagna Mangzhi hanno una storia di migliaia di anni.

La Montagna Mangzhi era un luogo con trasporti convenienti nell'antichità. In passato, la Montagna del Tè Mangzhi aveva decine di migliaia di acri di giardini di tè, da Manya, Hongtupo, Mangzhi Dazhai, Yanglinzhai a Niuguntang, Jiangxi Bay, e il crinale a forma di S è lungo più di dieci chilometri. C'è ancora una strada antica profonda tre metri sul crinale di Niuguntang, che è stata calpestata dalle carovane di cavalli di quei tempi.

Caratteristiche qualitative del tè: varietà tipiche a foglia piccola e media, debole amarezza, dolcezza rapida e buona fragranza di fondo.

Dai language, meaning: "grande villaggio"

Geografia della montagna del tè: circa 1100m sopra il livello del mare, temperatura media annuale 21℃, precipitazioni medie annuali 1540mm. Collegata a Yiwu a est e Yibang a nord. I gruppi etnici Yi e Dai vivono nell'area. Situata nel centro delle sei antiche montagne del tè.

Area di produzione di alberi antichi: Manzhuang, Manlin, Manqian, Bazongzhai, ecc.

Storia della montagna del tè: Manzhuan ha una lunga storia di coltivazione del tè ed era già famosa durante la dinastia Qing. Sia il "Compendio di Materia Medica" che "Yunnan Yuhengzhi" menzionano le sei principali montagne del tè, "Yibang e Manzhuan hanno un sapore migliore". Ci sono molti giardini di tè nella montagna del tè di Manzhuan ma poche aziende di tè. Alla fine della dinastia Qing e all'inizio della Repubblica di Cina, la maggior parte di essi veniva venduta alla Yiwu Tea Company per la lavorazione. "Metà del Yiwu Qizi Cake è tè di Manzhuan".

Caratteristiche qualitative del tè: Il liquido è pieno e morbido, con un forte sapore di montagna, una fragranza duratura sul fondo della tazza, una dolcezza rapida e duratura, un leggero amaro e una profonda rima in gola.00-1.350 metri sopra il livello del mare.