Data e durata: Sabato 26 Settembre, 15:30-17:30
Location: Mu Dimsum, via Aminto Carretto 3, 20124 Milano
Evento a cura di: Eastern Leaves e Mu Dimsum

Celebra la magia della Festa di Metà Autunno con un'esclusiva e intima esperienza di degustazione di tè! Unisciti a noi per un viaggio unico nel tempo, alla scoperta delle tecniche di infusione e dei sapori tradizionali.

Questa narrativa di sapori metterà a confronto l'evoluzione storica del tè e delle tecniche di infusione nel corso del tempo, tema principale della prima edizione della Milano Tea Week, con la storia delle mooncake (月饼 yuèbǐng), il dolce tradizionale cinese più apprezzato, preparato esclusivamente per la Festa della Luna.

Esplora tre diverse tradizioni di preparazione del tè abbinate a deliziose mooncake artigianali firmate dalla cucina del ristorante Mu Dimsum, dove si svolgerà l'evento:

1. Stile Dinastia Song (Tecnica del tè in polvere)

   • Tè: Il nostro tè bianco in polvere

   • Abbinamento: Mooncake al Matcha

2. Stile Dinastia Ming (Infusione in teiera Yixing)

   • Tè: Tè rosso di Yixing preparato in una tradizionale teiera di terracotta

   • Abbinamento: Mooncake alla crema

3. Stile Chaozhou (Gaiwan)

   • Tè: Tè wulong Dancong

   • Abbinamento: Mooncake al cioccolato

Vi guideremo attraverso la ricca storia, le narrazioni e il significato culturale della Festa di Metà Autunno e delle tradizioni del tè, eseguendo al contempo le precise infusioni per ogni stile di preparazione.